خصوصیات گوشت سالم

خصوصیاتی که باید در مورد گوشت سالم بدانیم

تابستان بهترین زمان برای تهیه کباب و لذت بردن از سفرهای یک روزه در قلب طبیعت است. اما مهمترین نکته ای که در این فصل باید به آن توجه شود ، خرید گوشت سالم است که نکات زیر است که سرآشپزهای حرفه ای هنگام انتخاب گوشت توصیه کرده اند.

 

سخت و خشک

طبق گفته سرآشپزهای حرفه ای ، گوشت سرد نباید نرم باشد. چربی با خنک شدن سفت می شود ، بنابراین گوشت سرد باید سفت باشد. گوشت های بسته بندی شده باید سفت و خشک باشند.

 

نکاتی برای خرید گوشت سالم ، راهنمای خرید گوشت
گوشت های سرد باید سفت و خشک باشند

 

رنگ قرمز

رنگ همه قسمت های گوشت باید قرمز باشد. هرچه رنگ قرمز گوشت روشن تر باشد ، طعم بهتری دارد. گوشت سالم هرگز قهوه ای یا خاکستری ، حتی لبه های آن نیست. هنگام خرید گوشت بسته بندی شده ، تمام جوانب بسته بندی را به دقت بررسی کنید.

خصوصیات گوشت سالم

خصوصیات گوشت سالم ، راهنمای خرید گوشت سالم
رنگ همه قسمت های گوشت باید قرمز باشد

 

به گاوها غذا دهید

شما باید بدانید که گاو چه چیزی را تغذیه و تغذیه کرده است. این اطلاعات را یا روی بسته بندی یا از قصاب بخواهید. فقط گاوهایی که از علف سبز تغذیه می کنند گوشت خوبی دارند.

 

خصوصیات گوشت سالم، خصوصیات گوشت سالم
گاوهای تغذیه شده با چمن سبز گوشت خوبی دارند

 

رنگ چربی

مواردی که باید در مورد چربی گوشت بدانید:

سرآشپزها چربی مرمر چربی پراکنده می نامند. گوشت با چربی مرمر نیز طعم بهتری دارد ، اما مقدار زیادی چربی مرمر باعث سفت شدن گوشت نیز می شود. این گوشت ها برای غذاهای خاصی مانند carpaccio ایتالیایی یا تارتار استیک مناسب هستند.

چربی حیوانات جوان سفید است و با افزایش سن زرد می شود. گوشت های قدیمی حیوانات خوشمزه ترند اما به اندازه گوشت های جوان نرم نیستند.

 

پوشش چرب گوشت باعث آبدار شدن آن می شود.

 

خصوصیات خرید گوشت سالم ، توصیه هایی برای خرید گوشت
چربی حیوانات جوان سفید است و با افزایش سن زرد می شود

 

قیمت گوشت

هنگام خرید گوشت ارزان ، در واقع هزینه آب نمک را پرداخت می کنید. هنگام خرید گوشت ، سعی کنید بسته کوچکتری را انتخاب کنید که گران تر و با کیفیت تر باشد. تقریباً بین ۱۲۰ تا ۲۰۰ گرم گوشت در هر بشقاب کافی است ، بسته به نوع گوشت و غذایی که تهیه می کنید.

منبع:
https://www.beytoote.com/housekeeping/skill/healthy2-meat2-characteristics1.html

درباره‌ی پندار

حتما ببینید

راه های شاد بودن در افراد پرمشغله

راه های شاد بودن در افراد پرمشغله

منتظر لبخند دیگران نباشید. شما به آنها نشان می دهید که چگونه این کار را …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *